"LA CULTURE 尚肉家" , 成立於2021年, 創辦人Bwis Kwong先生, 曾於香港四季酒店擔任西廚主理, 逾十年的光輝歲月，
凝練於一方肉類的天地。在米之蓮與六星級的後廚，他深知成就一道極致風味的秘密，始於頂級的食材。
他懷抱著一個理念：讓餐廳裡令人驚嘆的優質肉類，無需繁複預訂與高昂代價，也能演變成成為您家中餐桌上的「精品」。
LA CULTURE 尚肉家 - Culture 法文直譯為「文化」，亦可延伸為「教養、修養」LA CULTURE尚肉家。
於是，LA CULTURE 應運而生。 ‘Culture’法文直譯為「文化」—我們視肉類處理為一門深厚的文化與工藝。從對原料的苛刻揀選、對熟成溫度與時間的精準掌控，
到融合亞洲口味的烹調靈感，每一步都承載著主廚的「匠心、教養與修養」。
我們致力於將法式精緻手工藝，融入亞洲飲食需求，打造獨樹一格的肉品體驗。這不僅是一門生意，更是一場關於味覺的『文化』傳承。
現階段致力拓展, 我們的signature產品, 手工系列品牌「 La Table Culturelle 」，全港獨家的「法式風乾鴨胸片」成為核心產品，
以傳統手工技藝見稱。每一件產品都承載主廚級標準，從熟成溫度到風乾時間，堅持「只有專業，才能成就極致風味」。
