"LA CULTURE 尚肉家" 品牌, 成立於2021年, 創辦人Bwis Kwong曾於香港四季酒店擔任西廚主理約10年。
LA CULTURE 尚肉家 - Culture 法文直譯為「文化」，亦可延伸為「教養、修養」LA CULTURE尚肉家。
肉品的文化與工藝，對揀選食材的, 堅持, 專業角度，熟成技術到烹調手法，都如「文化」般需要深度積累與匠心傳承。
將法式精緻手工藝與亞洲飲食需求結合，打造獨樹一幟的高級肉品品牌。現階段致力拓展手工食材系列「signature」，其中全港獨家零售的「法式風乾鴨胸」成為核心產品，以傳統手工技藝見稱。每一件產品都承載主廚級標準，從熟成溫度到風乾時間，堅持「只有專業，才能成就極致風味」。
"LA CULTURE 尚肉家" 理念是將米芝蓮餐廳及六星級酒店的優質肉類食材演變成「精品」，帶到顧客家中的餐桌上。