騸牯牛肉眼邊 - 是牛肉火鍋與頂級牛肉切片中極具特色、油脂香氣濃郁的珍貴部位。

建議食用與烹調方式

火鍋涮煮：

• 時間：放入微沸的湯底（約 85°C–90°C）中燙 8–10 秒 即可。

• 切記：切勿燙太久，過熟會使筋膜變硬、油脂流失。