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慢煮原隻法國黃油雞

慢煮原隻法國黃油雞

慢煮原隻法國黃油雞是一道展現法式烹飪精髓的經典菜餚，
將法國頂級家禽與現代低溫慢煮技術結合，
追求極致嫩滑、汁液豐盈的質地和純淨濃郁的風味。

HK$188.00
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商品描述

將整雞的每個部位（胸、腿、翅）烹調至各自的最佳口感。


溫度約60°C–68°C，時間依大小而定（通常2–6小時）。


鎖住精華：幾乎零汁液流失，保留雞肉最純粹的風味與肉汁。


雞胸肉如絲綢般嫩滑，顛覆傳統烹飪中易「柴」的印象；雞腿肉則達到脫骨般的柔軟。

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